Вторым ингредиентом после воды, прошедшей очистку системой обратного осмоса, в моих джемах является источник пищевых волокон: целлюлоза aka cellulose gum - продукт переработки хлопка.
Является натуральным загустителем и имеет ряд полезных свойств:





В 100 гр джема содержится целых 4 гр клетчатки при норме в 20-30 гр в день!
